Castello
Rosso Rubicone
Indicazione Geografica Tipica
Castello è un vino rosso a base di Merlot, Sangiovese e Cabernet.
Al naso è intenso di frutti rossi e spezie. Al gusto, pieno con alcol ben dosato, tannini nobili fusi di piacevole persistenza.
Don Pasquale
Sangiovese di Romagna Superiore
Denominazione d’Origine Controllata
Don Pasquale è un Sangiovese di Romagna Doc in purezza dalla veste ricca di densità e colore.
Al naso è intenso, con note di fiori, frutta matura e spezie. Profondo all’assaggio, regala freschezza e un morbido tannino. Il vino affina per un mirato periodo in Tonneau.
Rivola
Bianco Rubicone
Indicazione Geografica Tipica
Rivola si apre al naso con note agrumate e, al gusto, sprigiona profumi di fiori gialli, pesche, pompelmo rosa. Il vino affina per un breve periodo in Barrique nuove di Rovere.
Ramato della Fiamma
Bianco Rubicone
Indicazione Geografica Tipica
Ramato della Fiamma nasce da una vigna con quarant’anni di storia.
È un vino unico, distintivo come il colore aranciato dell’uva matura di Ramato, questo particolare vitigno di trebbiano che abbiamo conservato, ritrovato e amato. Trattato come un rosso e invecchiato in Tonneau, Ramato della Fiamma ha una struttura profonda come le sue radici.
Augustus
Sangiovese di Romagna Superiore Riserva
Denominazione d’Origine Controllata
Augustus ha colore intenso e pieno, note di frutti rossi e carnosi.
Al gusto presenta note di spezie e frutta secca persistenti ed eleganti: le radici della tradizione Romagnola.
Riposa e si affina in Tonneau per 24 mesi.
Spiritum
Rosso Rubicone
Indicazione Geografica Tipica
Denso nel calice, Spiritum svela al naso note eteree di piccoli frutti rossi, con a un finale di spezie dolci. Al gusto si presenta imponente, per poi rivelare morbidezze e tannini che duettano a lungo con evidenti toni balsamici.
Caesena
Romagna Cesena Sangiovese Superiore
Denominazione d’Origine Controllata
Cru delle uve della cantina,
Raccolte a mano in cassette di 20 Kg. che grazie alla tecnica artigiana del “Pigeage”, raggiunge una consistenza straordinaria.
Affinamento in Tonneau da 300 lt di rovere francese per 24 mesi.
Ogni anno si producono 500 bottiglie.
Pelide
Passito
Pelide è un passito di albana dolce dal primo sorso all’ultimo, ma mai stucchevole. Al naso si presenta con un profilo complesso e variegato dai toni di albicocca, fiori gialli, spezie dolci e agrumi canditi.
Terramossa N1
Rosè brut
Spumante brut prodotto secondo il metodo Martinotti.
Per la base si usano uve Sangiovese da cui si ottiene un prodotto fresco, sapido, di buon equilibrio, dove note fruttate e floreali lo rendono gradevole compagno sia per antipasti che per aperitivi.
Terramossa N2
Blanc de blanc
Spumante brut prodotto secondo il metodo Martinotti.
Giallo Paglierino con riflessi verdognoli.
Intensi profumi floreali, in bocca è di corpo leggero con un sorso snello e vivace.
Terramossa N3
Metodo classico
Dal colore giallo tenue con riflessi rosati, presenta un perlage finissimo e persistente.
Al naso austero e gentile, con intensi sentori di lievito e crosta di pane.
in bocca pieno, secco ed equilibrato con una punta finale acida, che ne esalta la freschezza.
Dulcamara
Sangiovese Superiore DOC
Vino con profumi e colori freschi di annata tipici del vitigno del Sangiovese.
Al naso profumi intensi di viola e ciliegia.
Nemorino
Vino Bianco IGT
Vino bianco ottenuto con fermentazione di uve autoctone.
Colore Giallo paglierino, dal profumo floreale e di frutti gialli.
Al palato si presenta secco e gradevole acidulo.
Belcore
Sangiovese Rubicone IGT
Vino di colore rosso rubino, dal profumo fruttato.
Al Palato si presenta morbido ed equilibrato.
Per le caratteristiche di freschezza e di moderata alcolicità e perfetto per accompagnare tutto il pasto.